Æbler, æbler og atter æbler

Vores ellers ikke specielt store æbletræ har givet oceaner af æbler og jeg prøver ihærdigt at få brugt dem.

Til at starte med var tanken at bage et par æbletærter og fryse dem ned, men jeg kunne godt se at det ville jo kun være en dråbe i havet.

Så fik jeg den fantastiske ide at lave æblegele. Dette bør dog laves af umodne æbler, men hvis der tilsættes lidt citronsyre skulle det også være muligt at lave det af modne æble oplyste kogebogen. Meget entusiastisk gik jeg i gang. Til trods for tilsætning af mere citronsyre end kogebogen skrev, ville det ikke stivne. Vi har derfor nu omdøbt det til "æblesirup".

Et andet forsøg var most. Af en god veninde lånte jeg en saftcentrifuge og gik målrettet i gang. Jeg forventede at jeg kunne fylde flere flasker, som blandt andet kunne fryses ned. Men igen blev jeg klogere. For der går RET mange æbler til nærmest ingen most! På en time centrifugerede jeg en kæmpespandfuld æbler, hvilket resulterede i ... lidt over en liter most. Suk... Men tilgengæld smagte det rigtig godt.

Med en del tærter, lidt æblemos og nogle æblebåde i fryseren, 5 glas æblege.... æblesirup og et par kander most er jeg nu nået lidt over halvdelen af nedfaldsæblerne, der resterer stadig en foldekasse fuld + en kæmpe kurvfuld plukkede æbler.

HAR DU LYST TIL ÆBLER, ER DU MERE END VELKOMMEN FORBI ! ! !